Austiņmīļiem un eksperimentētājiem.....
Šoreiz īsa fotorecepte ar maniem eksperimentiem - sāļās austiņas.
Diemžēl neesmu čaklā mājsaimniece, kura ir gatava pagatavot kārtaino mīklu, tādēļ aprobežojos ar saldētās mīklas plāksnītēm, kuras nemaz nav tik peļamas.
Tātad, pirmais solis, atsaldēt mīklu.
Sarīvējam sieru,
Atradu tirgū garšvielu - sierāboliņš. Smaržo jauki, dod sierainu garšu, vai vismaz piegaršu:) Šī sastāvdaļa nav obligāta, man vienk. vajag to izlietot:)
Sakuļam oliņu, pievienojam sierāboliņu un maltu ķiploku (bez sāls). Īsto ķiploku arī var lietot, bet tad nav vienmērīgs maisījums,
Izrullējam mīklu, bez miltiem nesanāk, līp pie ruļļa,
Apsmērējam ar olu,
Sieriņš...
Sākam locīšanas darbu, viena mala, tad otra, tad atkal pirmā līdz pusei..
Nosmērējam ar oliņu, vēl mazliet siera,
un pārlokam,
un saspiežam,
Sagriežam.
Liekam uz pannas. Man beidzies cepampapīrs un tā kā šis silikons ir derīgs kā cepampapīra aizvietotājs, lietoju šo. Starp citu, plānoju ebay vai aliexpress iegādāties manai pannai derīgu izmēru, lai nav jāpērk papīrs un jātērē liela nauda.
Cepam 180c līdz zeltaini brūni.
Ņam, ņam, ņam....
P.S. pēc austiņas neizskatās, drīzāk kā apaļmaizīte. Domāju, ka nākamreiz nesmērēšu olu pēdējā locīšanas reizē. Tad viss nesalips, bet atvēries vaļā.
Var izcept arī saldās austiņas. Ar cukuru, magonēm, kanēli...
Locīšanas tehnika tā pati. Lielākas austiņas iznāk, ja izmanto mīklu, kur iepakojumā ir tikai divas plātnes, nevis sešas.
Foto no personīgā albuma un interneta resursiem
